Anonim
Manjak folata može imati različite posljedice, poput nenormalnog zatvaranja živčane cijevi (spina bifida) u djece čije su majke tijekom trudnoće imale nedovoljan folni status. Prvo što treba učiniti preventivno je i hrana ima vrlo važnu ulogu. Sadržaj folata je na taj način: - vrlo visok u jetri; - bogati špinatom, vodenim krešom, cikorija, maslačak, janjeća salata, dinja; kao i u zrelim sirevima (brie, plava, kozja), orašastim plodovima, kestenima i drugim sjemenkama … - prosječno u ostalom povrću kao što su zelena salata, endivija, kupus, por, artičoka ili grah zelje, grašak, rotkvice, šparoge … - nešto manje važno u mrkvi, rajčici, luku, kukuruzu, paprici, agrumima, bananama, kiviju, crvenom voću; - niže u krastavcima, celeru, patlidžanima, gljive, krumpir, jabuke, kruške, breskve, ali kako mi svakodnevno ne jedemo cikoriju ili jetru, učestalost konzumacije hrane i njihova raznolikost određuju unos folata. Dakle, čak i kada je njihov sadržaj niži, namirnice koje konzumiramo često ili svaki dan u potpunosti sudjeluju u održavanju statusa folata … Dobro poznat zaključak: morate jesti sve! (Nutrinews tjedno) ",